PRANZO

Ovetto Cotto a Bassa Temperatura con Asparagi, peperone Crusco e Fonduta di Parmigiano 40 mesi

Tartare di Fassona alla Piemontese con Puntarelle

Vitel Tonnè con Senape Antica di Digione e Miele

Tagliolino con pomodorini, stracciatella e basilico

Bucatini cacio e pepe

Trofie al pesto di basilico fresco

Risotto alla Milanese

Pappardelle al ragù

Tagliata di Controfiletto

Tataki di Tonno su Riso Nero con soia

Patate al forno

Verdure saltate

Purè di patate con burro e parmigiano

Radicchio tardivo al Chianti

Crema di Riso alla Vaniglia con Confettura di Amarena

Tiramisù

Cantucci e Vin Santo

Cheesecake ai mirtilli

Bavarese allo champagne e lamponi